Sajian Berbuka dengan Sentuhan Modern: 5 Resep Masakan Eksperimental

Bumiayu.id – Menyambut bulan suci Ramadan, momen berbuka puasa menjadi sangat istimewa bagi umat Muslim di seluruh dunia. Tradisi menyajikan hidangan lezat dan bergizi untuk berbuka puasa telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya Ramadan. Namun, tidak ada salahnya untuk mencoba sesuatu yang baru dan memberikan sentuhan modern pada hidangan berbuka Anda. Inilah 7 resep masakan eksperimental yang akan memikat lidah dan memanjakan mata:

Sajian Berbuka dengan Sentuhan Modern: 5 Resep Masakan Eksperimental

1. Sushi Burrito

Bahan:

• Nori (lembaran rumput laut)
• Nasi sushi
• Ikan salmon, dipotong memanjang
• Alpukat, iris tipis
• Timun, iris tipis
• Wortel, potong memanjang
• Mayones wasabi
• Saus kedelai

Cara membuat:

1. Letakkan selembar nori di atas meja, kemudian ratakan nasi sushi di atasnya.
2. Susun potongan ikan salmon, alpukat, timun, dan wortel di tengah-tengah nasi.
3. Tambahkan mayones wasabi dan saus kedelai sesuai selera.
4. Gulung nori dan nasi hingga membentuk burrito besar.
5. Potong menjadi beberapa bagian, lalu hidangkan.

2. Falafel Burger

Bahan:

• 1 kaleng kacang kuda, tiriskan dan bilas
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm tepung kacang polong
• 1 sdt jintan bubuk
• 1 sdt bubuk ketumbar
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menggoreng
• Roti burger
• Selada
• Tomat
• Mayones

Cara membuat:

1. Campur kacang kuda, bawang putih, tepung kacang polong, jintan bubuk, ketumbar bubuk, garam, dan merica dalam food processor. Proses hingga halus.
2. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil dan pipihkan.
3. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng falafel hingga kecoklatan dan matang.
4. Letakkan falafel di dalam roti burger yang sudah dilapisi selada dan tomat.
5. Tambahkan mayones sesuai selera, lalu tutup dengan roti burger.

3. Salad Buah Segar dengan Dressing Lemon Mint

Bahan:

• Apel, potong dadu
• Pir, potong dadu
• Anggur merah, belah dua
• Jeruk mandarin, kupas
• Daun mint segar
• Air lemon
• Madu
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua buah dalam mangkuk besar.
2. Untuk dressing, campur air lemon, daun mint cincang, madu, dan sedikit garam dalam mangkuk kecil. Aduk rata.
3. Tuangkan dressing ke dalam salad buah, aduk hingga tercampur rata.
4. Sajikan salad buah segar ini saat berbuka puasa untuk kesegaran yang membangkitkan semangat.

4. Nasi Goreng Sambal Matah

Bahan:

• Nasi putih
• Bawang merah, iris tipis
• Bawang putih, cincang halus
• Cabai rawit, iris tipis
• Daun jeruk, iris tipis
• Serai, iris tipis
• Jeruk nipis
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai rawit, daun jeruk, dan serai. Aduk rata.
3. Tambahkan nasi putih dan aduk hingga tercampur dengan baik.
4. Sajikan nasi goreng dengan taburan sambal matah di atasnya dan sejumput perasan jeruk nipis.

5. Sup Tomat dengan Topping Keju Panggang

Bahan:

• Tomat, potong dadu
• Bawang bombay, cincang halus
• Bawang putih, cincang halus
• Kaldu ayam
• Susu
• Keju parmesan parut
• Roti, potong dadu kecil
• Mentega
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan mentega dalam panci. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan potongan tomat dan aduk hingga layu.
3. Tuangkan kaldu ayam dan susu ke dalam panci. Biarkan mendidih.
4. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
5. Sementara itu, panggang potongan roti dengan keju parmesan parut hingga kecoklatan.
6. Sajikan sup tomat panas dengan topping roti panggang.

6. Es Krim Pisang Cokelat

Bahan:

• Pisang matang, potong-potong
• Es krim vanilla
• Saus cokelat
• Almond panggang, cincang halus
• Cherry merah untuk hiasan

Cara membuat:

1. Tata potongan pisang di dalam mangkuk saji.
2. Beri satu scoop es krim vanilla di atasnya.
3. Siram dengan saus cokelat secukupnya.
4. Taburkan almond panggang dan hias dengan cherry merah.
5. Sajikan segera untuk sensasi manis yang menyegarkan.

7. Cheesecake Matcha

Bahan:

• Biskuit graham
• Mentega cair
• Cream cheese
• Gula pasir
• Telur
• Vanilla ekstrak
• Matcha bubuk
• Susu kental manis

Cara membuat:

1. Hancurkan biskuit graham dan campur dengan mentega cair. Tekan campuran ini di dasar loyang cheesecake.
2. Kocok cream cheese, gula pasir, dan susu kental manis hingga lembut.
3. Tambahkan telur satu per satu sambil terus mengocok.
4. Tambahkan vanilla ekstrak dan matcha bubuk. Aduk rata.
5. Tuang adonan ke atas dasar biskuit graham.
6. Panggang cheesecake dalam oven selama 45-50 menit atau hingga matang.
7. Dinginkan sebelum disajikan. Hidangkan dengan taburan bubuk matcha di atasnya.

Dengan sentuhan modern pada hidangan berbuka puasa Anda, Anda tidak hanya dapat memanjakan lidah tetapi juga memberikan pengalaman yang berbeda dan menarik bagi keluarga dan tamu yang datang. Selamat mencoba dan selamat berbuka puasa!