Resep Semur Jengkol: Makanan Favorit Semua Generasi

Bumiayu.id – Semur jengkol, sebuah hidangan yang menjadi favorit di berbagai keluarga dan teman-teman, adalah salah satu makanan ringan yang lezat dan mudah dibuat. Dengan resep ini, Anda bisa menikmati hidangan ini di rumah Anda dengan mudah. Mari kita mulai dengan pengenalan singkat tentang semur jengkol.

Apa itu Semur Jengkol?

Semur jengkol adalah hidangan yang terbuat dari jengkol yang dipotong-potong, kemudian dibentuk menjadi bola-bola kecil dan digoreng hingga kering dan renyah. Jengkol sendiri memiliki tekstur lembut dan rasa yang khas, sangat cocok untuk ditumis. Resep ini cukup mudah untuk dibuat, tidak memerlukan bahan-bahan yang rumit atau teknik memasak yang canggih.

Bahan-Bahan:

• 1 ekor jengkol, potong-potong
• 2 sendok teh tepung terigu
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 butir telur
• Minyak untuk menumis
• Daun salam, iris tipis
• Daun bawang, iris tipis
• Daun jeruk, iris tipis
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Pra-Pemotongan: Potong jengkol menjadi potongan-potongan kecil. Kemudian, campurkan tepung terigu, garam, merica, gula pasir, dan telur. Aduk rata.

2. Pemotongan Daun: Potong daun salam, bawang, dan jeruk menjadi iris tipis.

3. Pembentukan Semur: Ambil sebagian adonan, bungkus dengan kain bersih, dan letakkan di atas piring. Beri tekanan untuk membentuk semur. Ulangi sampai semua adonan terpakai.

4. Penyajian: Panaskan minyak dalam panci. Masukkan semur yang telah dibentuk dan daun-daun yang telah dipotong. Goreng hingga semur berubah warna dan kering.

5. Penyajian Akhir: Setelah semur goreng matang, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan nasi hangat, sambal, dan kecap manis.

Tips dan Trik:

• Pilihan Jengkol: Jengkol yang segar dan matang lebih enak dibandingkan jengkol yang kering atau matang.
• Waktu Goreng: Goreng semur hingga matang dan kering. Waktu goreng bisa bervariasi tergantung pada ukuran semur dan kepadatan minyak.
• Variasi Rasa: Anda bisa menambahkan bumbu lain seperti ketumbar, kayu manis, atau kecap asin untuk menambah rasa.

Kesimpulan:

Semur jengkol adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Dengan resep ini, Anda bisa menikmati hidangan ini di rumah Anda dengan mudah. Selain itu, resep ini juga bisa menjadi pilihan yang menarik untuk makanan ringan atau camilan. Jadi, yuk, coba resep semur jengkol ini dan rasakan kelezatan yang tak terlupakan!

Dengan menyiapkan semur jengkol ini, Anda tidak hanya mendapatkan hidangan yang lezat tetapi juga bisa menikmati waktu bersama keluarga atau teman-teman. Jadi, yuk, coba resep ini dan rasakan kelezatan yang tak terlupakan!