Resep Masakan Khas Jawa yang Menggoda: 7 Hidangan Beraroma Kuat

Bumiayu.id – Jawa, pulau dengan kekayaan budaya yang tak ternilai, juga dikenal dengan warisan kuliner yang lezat. Dibalut dengan kearifan lokal dan bumbu-bumbu tradisional yang

Isnawati

Bumiayu.id – Jawa, pulau dengan kekayaan budaya yang tak ternilai, juga dikenal dengan warisan kuliner yang lezat. Dibalut dengan kearifan lokal dan bumbu-bumbu tradisional yang khas, masakan Jawa menggoda lidah siapa pun yang mencicipinya. Berikut ini adalah 7 hidangan khas Jawa yang tidak hanya lezat tapi juga memiliki aroma yang kuat, siap menggoda selera Anda.

Resep Masakan Khas Jawa yang Menggoda: 7 Hidangan Beraroma Kuat

1. Gudeg

Resep Gudeg Khas Yogyakarta Manis dan Legit, Masak Pakai Panci Presto

Gudeg adalah salah satu hidangan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan gula merah. Berikut adalah resep dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

  • 500 gram nangka muda
  • 200 ml santan
  • 100 gram gula merah, sisir halus
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus nangka muda hingga empuk, lalu tiriskan.
  2. Masukkan nangka muda ke dalam panci, tambahkan santan, gula merah, daun salam, daun jeruk, serai, dan garam.
  3. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga bumbu meresap dan santan mengental.

2. Nasi Liwet

Berbagai Resep Nasi Liwet, Nikmat! - Food Fimela.com

Nasi Liwet adalah hidangan nasi beraroma khas Jawa yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah. Berikut adalah resep dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

  • 2 gelas beras
  • 400 ml santan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Cuci beras hingga bersih, tiriskan.
  2. Masukkan beras ke dalam rice cooker, tambahkan santan, daun salam, serai, lengkuas, dan garam.
  3. Masak hingga matang dan bumbu meresap.

3. Ayam Goreng Kremes

Resep Ayam Goreng Kremes yang Gurih Renyahnya Bikin Nagih

Ayam Goreng Kremes adalah hidangan ayam goreng khas Jawa yang disajikan dengan taburan rempah-rempah kremes yang gurih. Berikut adalah resep dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
  • Minyak untuk menggoreng

Bahan untuk kremes:

  • 100 gram tepung terigu
  • 50 gram tepung beras
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • Air secukupnya

Cara membuat:

  1. Goreng ayam hingga matang dan berwarna keemasan, tiriskan.
  2. Campur semua bahan kremes hingga menjadi adonan yang kental.
  3. Goreng adonan kremes hingga kecoklatan dan renyah.
  4. Taburkan kremes di atas ayam goreng sebelum disajikan.

4. Rawon

Resep Rawon Daging Sapi Khas Surabaya, Cocok Untuk Idul Adha

Rawon adalah sup daging berkuah hitam khas Jawa yang diberi rasa khas dengan kluwek. Berikut adalah resep dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging sapi, potong menjadi dadu
  • 100 gram kacang kluwek, haluskan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • Garam secukupnya
  • Gula merah secukupnya

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.
  2. Masukkan kacang kluwek, daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk, garam, dan gula merah.
  3. Tuangkan air secukupnya, masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.

5. Soto Ayam

Praktis dan Simpel, Ini Resep Soto Lamongan yang Nikmat

Soto Ayam adalah sup ayam khas Jawa yang disajikan dengan tambahan mie, telur rebus, dan bahan pelengkap lainnya. Berikut adalah resep dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
  • 200 gram mie soun, seduh air panas dan tiriskan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Air secukupnya

Bahan pelengkap:

  • Telur rebus
  • Bawang merah goreng
  • Daun seledri, iris halus
  • Jeruk nipis
  • Sambal

Cara membuat:

  1. Rebus ayam hingga empuk, ambil kaldu untuk membuat kuah.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk.
  3. Tuangkan kaldu ayam, masak hingga mendidih. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
  4. Sajikan soto dengan mie soun, telur rebus, bawang merah goreng, daun seledri, jeruk nipis, dan sambal.

6. Rendang

RENDANG KAMBING SUPER EMPUK | Bango

Rendang adalah masakan daging khas Minangkabau yang juga populer di Jawa. Rendang memiliki cita rasa gurih dan pedas yang kuat. Berikut adalah resep dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging sapi, potong menjadi dadu
  • 400 ml santan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • Garam secukupnya
  • Gula merah secukupnya

Bumbu halus:

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 3 buah cabai keriting
  • 3 cm jahe
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm kencur
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh jinten
  • 1/2 sendok teh merica

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.
  2. Masukkan santan, daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk, garam, dan gula merah.
  3. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.

7. Pecel Lele

Resep Pecel Lele Lamongan, Lauk Makan Siang yang Nikmat | Endeus.TV

Pecel Lele adalah hidangan ikan lele goreng khas Jawa yang disajikan dengan sambal kacang dan lalapan. Berikut adalah resep dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

  • 4 ekor ikan lele
  • Minyak untuk menggoreng

Bahan untuk sambal kacang:

  • 100 gram kacang tanah, sangrai
  • 3 buah cabai rawit
  • 2 siung bawang putih
  • Gula merah secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya

Cara membuat:

  1. Goreng ikan lele hingga matang dan berwarna kecoklatan, tiriskan.
  2. Haluskan kacang tanah, cabai rawit, dan bawang putih.
  3. Tambahkan gula merah, garam, dan air secukupnya, aduk hingga rata.
  4. Sajikan ikan lele goreng dengan sambal kacang dan lalapan.

Dengan aroma khas dan cita rasa yang menggoda, masakan khas Jawa ini pastinya akan memanjakan lidah Anda. Selamat mencoba memasak dan menikmati!

Tags

Related Post

Leave a Comment