Nasi Kebuli: Kue Tradisional Indonesia yang Menggugah Selera

Bumiayu.id – Nasi kebuli, kue tradisional Indonesia yang telah menjadi favorit di kalangan masyarakat, terutama selama hari-hari besar seperti Idul Fitri dan Natal. Kue ini dikenal dengan tekstur lembut, renyah, dan rasa kacang kebuli yang khas, membuatnya menjadi pilihan yang tak terlupakan dalam setiap acara keluarga atau perayaan.

Nasi Kebuli: Kue Tradisional Indonesia yang Menggugah Selera

Bahan-bahan:

• Tepung sagu tani: 400 gram
• Kacang kebuli: 200 gram
• Gula halus: 100 gram
• Santan instan: 65 ml
• Keju cheddar, parut: 150 gram
• Butter atau margarin: 200 gram
• Daun pandan: 2 lembar

Cara Membuat:

1. Persiapan Tepung Sagu: Pertama, sangrai tepung sagu dengan daun pandan sampai terasa ringan ketika diaduk, lalu sisihkan.
2. Membuat Adonan: Kocok gula halus dan margarin sampai merata. Tambahkan kacang kebuli yang telah dihaluskan, santan, dan kocok sebentar. Masukkan keju cheddar parut dan aduk hingga merata.
3. Menggabungkan Tepung Sagu: Setelah adonan utama tercampur merata, masukkan tepung sagu yang sudah disangrai, sambil diayak kemudian aduk merata menggunakan spatula.
4. Pembentukan dan Panggang: Setelah adonan tercampur merata, masukkan adonannya ke plastik segitiga, spuitkan ke loyang yang sudah dioles tipis margarin sebelumnya. Panggang selama 30-35 menit dengan suhu 150°C (sesuaikan dengan masing-masing oven yang Anda miliki).

Tips Memasak:

• Tepung sagu disangrai terlebih dahulu untuk menghasilkan kue dengan sensasi rasa lumer dimulut.
• Kue sagu dapat dibuat menjadi berbagai bentuk dengan menggunakan koleksi spuit dari ROSITA Spuit dan Piping Bag. Kue sagu Anda pun akan terlihat unik dari yang lainnya.

Catatan: Saat Hari Raya tiba, kue kering seperti nasi kebuli biasanya menjadi salah satu kudapan yang wajib tersaji di meja. Kue ini banyak diminati karena rasanya yang sangat renyah dan ‘ngeju’, yang membuatnya tak cukup bila hanya dinikmati 1-2 buah saja. Kue yang berwarna putih dengan bentuk cantik ini, juga bertekstur lembut dan lumer seketika saat dimulut.

Dengan resep ini, Anda bisa menikmati kue nasi kebuli yang lezat dan unik, siap untuk memanjakan lidah Anda dan menghibur tamu di rumah Anda. Selamat mencoba!