Menggoda dengan Ayam Geprek: Resep dan Rahasia di Baliknya

Bumiayu.id – Siapa yang bisa menolak kenikmatan cita rasa ayam yang renyah dengan taburan bumbu yang gurih? Salah satu makanan yang sedang naik daun dan

Isnawati

Bumiayu.id – Siapa yang bisa menolak kenikmatan cita rasa ayam yang renyah dengan taburan bumbu yang gurih? Salah satu makanan yang sedang naik daun dan menjadi favorit banyak orang adalah Ayam Geprek. Apa itu Ayam Geprek? Bagaimana cara membuatnya? Mari kita kupas tuntas dalam artikel ini!

Menggoda dengan Ayam Geprek: Resep dan Rahasia di Baliknya

Resep Ayam Geprek Jogja yang Renyah Gurih Plus Sambal Rawit Merah

Apa Itu Ayam Geprek?

Ayam Geprek adalah hidangan Indonesia yang terdiri dari ayam goreng yang dicampur dengan sambal pedas dan bumbu-bumbu lainnya. Kata “geprek” berasal dari bahasa Jawa yang berarti “dihancurkan”. Jadi, dalam hidangan ini, ayam digeprek atau dihancurkan dengan alat khusus atau bahkan dengan tangan sebelum disajikan.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

  1. Potong ayam (dapat menggunakan bagian paha, dada, atau sayap)
  2. Tepung terigu
  3. Telur
  4. Bumbu-bumbu seperti garam, merica, dan bawang putih bubuk
  5. Minyak goreng
  6. Sambal (bisa menggunakan sambal botol atau membuat sendiri)

Cara Membuat Ayam Geprek:

  1. Persiapan Ayam:
    • Lumuri potongan ayam dengan campuran garam, merica, dan bawang putih bubuk untuk memberi rasa.
    • Celupkan ayam ke dalam telur yang telah dikocok, kemudian gulingkan dalam tepung terigu hingga terbalut merata.
  2. Menggoreng Ayam:
    • Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga cukup panas.
    • Goreng potongan ayam hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
  3. Membuat Sambal:
    • Jika menggunakan sambal botol, Anda bisa langsung menggunakan atau sesuai selera.
    • Jika membuat sambal sendiri, campurkan cabai rawit, bawang putih, garam, gula, dan sedikit air. Tumis hingga matang dan halus.
  4. Proses Geprek:
    • Letakkan ayam goreng di atas piring.
    • Gunakan alat geprek khusus atau ujung gelas untuk menepuk-nepuk ayam hingga pipih atau sesuai selera.
  5. Penyajian:
    • Tuangkan sambal di atas ayam geprek sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
    • Tambahkan potongan tomat atau timun sebagai pelengkap jika diinginkan.

Tips Tambahan:

  • Pastikan minyak dalam keadaan cukup panas saat menggoreng ayam untuk mendapatkan hasil yang renyah.
  • Untuk sambal, sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera Anda. Jika tidak suka pedas, Anda bisa mengurangi jumlah cabai rawit yang digunakan.
  • Jangan lupa mencicipi ayam geprek yang Anda buat sebelum disajikan, agar Anda bisa menyesuaikan rasa sesuai dengan selera.

Dengan langkah-langkah sederhana di atas, Anda dapat menciptakan hidangan Ayam Geprek yang lezat di rumah. Cocok disantap sebagai hidangan utama atau sebagai camilan di tengah hari. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!

Tags

Related Post

Leave a Comment