Bakwan Jagung: Kue Khas Indonesia yang Menyegarkan Selera”

Bumiayu.id – Di tengah peradaban yang dinamis, kue-kue khas Indonesia terus berkembang dan menjadi favorit di kalangan masyarakat. Salah satu kue yang menarik dan menjadi pilihan utama dalam berbagai acara adalah Bakwan Jagung. Kue ini tidak hanya menawarkan rasa yang lezat dan unik, tetapi juga memiliki khasiat kesehatan yang tidak kalah penting.

Bahan-bahan:

• Jagung: 500 gram
• Gula pasir: 100 gram
• Garam: 1/2 sendok teh
• Gula merah: 50 gram
• Telur: 2 butir
• Minyak: 100 ml
• Air: 200 ml
• Kacang tanah: 50 gram
• Kacang merah: 50 gram
• Cokelat bubuk: 50 gram
• Kering: 1 sendok teh

Cara Membuat:

1. Pengolahan Jagung: Cuci jagung hingga bersih, kemudian potong menjadi potongan kecil. Masukkan ke dalam panci, tambahkan air, garam, dan biarkan hingga jagung menjadi lunak.
2. Membuat Campuran: Sambil jagung masih hangat, buat campuran gula pasir, gula merah, kacang tanah, kacang merah, dan cokelat bubuk. Kemudian, tambahkan telur, minyak, dan kering. Aduk rata dan masukkan ke dalam campuran jagung.
3. Pembentukan Bakwan: Setelah adonan tercampur merata, tuang ke dalam mangkuk yang sudah diolesi minyak. Bentuk bakwan dengan ukuran yang disukai, lalu letakkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
4. Panggang: Panggang bakwan selama 30 menit di dalam oven yang sudah dipanaskan 180°C. Pastikan untuk memantau pembuahan bakwan agar tidak terlalu kering.

Tips Memasak:

• Untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan renyah, pastikan jagung sudah benar-benar lunak sebelum dimasukkan ke dalam campuran.
• Bakwan jagung bisa disajikan dengan berbagai topping, seperti es buah, kelapa parut, atau bahkan santan kental manis.

Catatan: Bakwan jagung bukan hanya sekedar kue yang lezat, tetapi juga memiliki khasiat kesehatan yang baik. Jagung yang digunakan dalam resep ini kaya akan serat dan nutrisi, membantu menjaga kesehatan kulit dan mengurangi risiko penyakit jantung. Selain itu, kacang tanah dan merah serta cokelat bubuk juga memberikan manfaat tambahan dalam menjaga kesehatan.

Dengan resep ini, Anda bisa menikmati kue bakwan jagung yang lezat dan sehat, siap untuk memanjakan lidah Anda dan menghibur tamu di rumah Anda. Selamat mencoba!